تفاصيل تصدير النعناع الأخضر (Mentha spicata) 1. اسم المنتج: النعناع الأخضر (المعروف باسم النعناع المحلي أو نانا بالادي) 2. الوصف: النعناع نبات عطري موطنه الأصلي مصر، ويُزرع على نطاق واسع لأوراقه العطرية. يُستخدم كعشب طهي، وزينة، ونبات طبي لما يتميز به من نكهة منعشة وفوائد صحية. يحظى النعناع المصري بتقدير كبير للونه الأخضر الزاهي، ورائحته المنعشة، ومحتواه العالي من الزيوت العطرية عالية الجودة. 3. الخصائص الفيزيائية : المظهر: أوراق خضراء زاهية مسننة ذات ملمس شعري قليلاً. الحجم: يبلغ طول الأوراق حوالي 3-7 سم وعرضها 1-3 سم. اللون: أخضر زاهٍ بدون اصفرار أو اسمرار. الرائحة: رائحة منعشة وحلوة بنكهة النعناع. المذاق: بارد ومنعش وحلو قليلاً مع نكهة منثول خفيفة. 4. الخصائص الكيميائية : المكونات الفعالة: يحتوي على زيوت أساسية (مثل الكارفون والليمونين) والفلافونويدات والفيتامينات والمعادن. محتوى الزيت العطري: ~0.5–1.5% في أوراق النعناع المجففة. نسبة الرطوبة: أقل من 10% في الحالة المجففة لضمان الثبات. نسبة الرماد: حوالي 8-10%. مستوى الرقم الهيدروجيني: حمضي قليلاً عند التخمير أو الطهي. 5. المعلومات الغذائية (لكل 100 غرام من النعناع الطازج): السعرات الحرارية: ~44 سعرة حرارية الكربوهيدرات: حوالي 8 غرام البروتين: حوالي 3 غرامات الدهون: حوالي 1 غرام الألياف: حوالي 6 غرامات فيتامين أ: ~4054 وحدة دولية (غني بالبيتا كاروتين) فيتامين ج: حوالي 32 ملغ فيتامين ك: ~405 ميكروغرام الحديد: حوالي 12 ملغ الكالسيوم: حوالي 200 ملغ المغنيسيوم: حوالي 60 ملغ البوتاسيوم: حوالي 569 ملغ مضادات الأكسدة: مستويات عالية من الفلافونويدات والبوليفينولات. 6. معايير الجودة : التصنيف: يعتمد على حجم الورقة، وتجانس اللون، والنضارة. النقاء: خالٍ من السيقان والجذور والمواد الغريبة. نسبة الرطوبة: 10% كحد أقصى للنعناع المجفف؛ يجب أن يحتوي النعناع الطازج على نسبة رطوبة مثالية دون أن يذبل. ثبات اللون: أخضر زاهٍ بدون تغير في اللون. المواد الغريبة: أقل من 1% من حيث الوزن. الامتثال للمواصفات المحلية والأوروبية المتعلقة بسلامة الأغذية 7. المعايير الميكروبيولوجية : العدد الإجمالي للبكتيريا (TPC): ≤ 10000 وحدة تشكيل مستعمرة/غرام الخميرة والعفن: ≤ 100 وحدة تشكيل مستعمرة/غرام بكتيريا القولون: غائبة في 1 غرام الإشريكية القولونية: غير موجودة في 1 غرام السالمونيلا: غير موجودة في 25 غرامًا 8. شروط التخزين : نعناع طازج: درجة الحرارة: يُحفظ في درجة حرارة تتراوح بين 0 و4 درجات مئوية في بيئة مبردة. الرطوبة: يجب أن تكون الرطوبة النسبية 90-95% لمنع الذبول. التعبئة والتغليف: استخدم أكياس بلاستيكية مثقبة أو عبوات تسمح بمرور الهواء. نعناع مجفف: درجة الحرارة: يُحفظ في مكان بارد وجاف عند درجات حرارة أقل من 25 درجة مئوية. الرطوبة: يجب أن تكون الرطوبة النسبية أقل من 60% لتجنب امتصاص الرطوبة. التغليف يتم التعبئة والتغليف في أكياس من البولي بروبيلين، أو صناديق من الورق المقوى، أو حسب طلب العميل. 9. مدة الصلاحية: النعناع الطازج: يدوم من 7 إلى 10 أيام في الثلاجة بشكل صحيح. النعناع المجفف: يدوم حتى 24 شهرًا في ظل ظروف التخزين المناسبة. 10. التطبيقات : الاستخدامات في الطهي: يستخدم كتوابل في الشاي والسلطات والصلصات والحلويات. المكملات الغذائية: تدعم عملية الهضم، وتعزز المناعة، وتساعد في تقليل الالتهابات بفضل محتواها العالي من فيتامين ج، وفيتامين أ، ومضادات الأكسدة. مستحضرات التجميل: تُضاف إلى منتجات العناية بالبشرة لخصائصها المهدئة والمضادة للالتهابات. الطب التقليدي: يستخدم لعلاج الصداع ونزلات البرد ومشاكل الجهاز الهضمي وأمراض الجهاز التنفسي. 11. الأصل : بلد المنشأ: مصر المنطقة: يزرع بشكل أساسي في منطقة دلتا النيل نظراً لخصوبة تربتها ومناخها المواتي. اتصال الموقع الإلكتروني: https://king-herb.org/ البريد الإلكتروني: export@king-herb.org رقم الهاتف: +201032367747 واتساب: +201032367747