الريحان المجفف (Ocimum basilicum) الوصف العام الريحان (Ocimum basilicum)، الذي يشار إليه غالبا باسم "ملك الأعشاب"، هو عشبة عطرية وغنية بالنكهات تلعب دورا رئيسيا في مختلف المطابخ العالمية. يصنع الريحان المجفف عن طريق تجفيف الأوراق الطازجة، مع الحفاظ على رائحته المميزة ونكهتها الحلوة والفلفل الخفيفة. يستخدم عادة في الطهي المتوسطي والإيطالي والآسيوي، وكذلك في العلاجات العشبية والشاي لخصائصه المضادة للأكسدة والالتهابات. الخصائص الفيزيائية اللون: الأخضر الداكن إلى الأخضر الزيتوني الملمس: أوراق جافة متفتت أو متقشرة الرائحة: رائحة حلوة تشبه القرنفل ورائحة نعناع خفيفة الطعم: حلو، حار قليلا مع لمسات من اليانسون والنعناع محتوى الرطوبة: ≤ 10٪ حجم الجسيمات: رقائق 2–4 مم أو كما هو محدد المعاملة الخارجية: ≤ 0.5٪ النقاء: ≥ 98٪ ورقة ريحان الخصائص الكيميائية محتوى الزيوت العطرية: 0.3٪–0.6٪ (يحتوي على يوجينول، لينالول) إجمالي الرماد: ≤ 10٪ الرماد غير القابل للذوبان بالحمض: ≤ 1.5٪ محتوى الكلوروفيل: عالي درجة الحموضة (المستخلص المائي): 5.5 – 6.5 معلومات غذائية (لكل 100 جرام) الطاقة: حوالي 250–290 كيلو كالوري البروتين: 13–15 جرام الدهون: 4–6 جرام الكربوهيدرات: 50–60 جرام الألياف: 30–35 جرام السكريات: < 3 جرام الكالسيوم: 150–200 ملغ الحديد: 10–15 ملغ فيتامين أ: عالي فيتامين C: معتدل معايير الجودة الامتثال للوائح سلامة الغذاء الدولية لا تحتوي على ملونات صناعية أو مواد حافظة أوراق نظيفة، عطرية، وجريانة بحرية معتمد بموجب إرشادات ISO وHACCP وGMP غير معدلة وراثيا وخالية من المبيدات المعايير الميكروبيولوجية إجمالي عدد اللوحات: < 100,000 cfu/g الخميرة والعفن: < 1000 cfu/g الإشريكية القولونية: سالب السالمونيلا: غائب في 25 جرام القولون: < 100 cfu/g التغليف والتخزين التغليف: يتم توريده في أكياس أو علب بولي بروبيلين مخصصة للطعام حسب مواصفات العميل التخزين: خزن في مكان بارد وجاف وجيد التهوية، بعيدا عن أشعة الشمس المباشرة والروائح القوية مدة الصلاحية: من 18 إلى 24 شهرا تحت ظروف تخزين مناسبة الأصل: مصر التطبيقات يستخدم على نطاق واسع في الصلصات والمعكرونة والشوربات وأطباق اللحوم أساسي في خلطات البيستو والتوابل الإيطالية منقوع بالزيوت والخل والشاي العشبي يستخدم في منتجات العناية بالبشرة الطبيعية والعافية العلاج التقليدي للهضم وتخفيف التوتر الاتصال الموقع الإلكتروني: https://king-herb.org/ البريد الإلكتروني: export@king-herb.org هاتف:+201032367747 واتساب:+201032367747