الجبس هو معدن كبريتات ناعم يتكون من نازف كبريتات الكالسيوم بالصيغة الكيميائية CaSO4 · 2H2O. اللون: عديم اللون إلى الأبيض. قد يكون أصفر أو أسمر أو أزرق أو وردي أو بني أو بني محمر أو رمادي بسبب الشوائب. صلابة مقياس موس 1.5-2 لامع زجاجي إلى حريري ، لؤلؤي ، أو شمعي ، خط أبيض الثقل النوعي (2.31 - 2.33) ، الانصهار (5) ، الذوبان الساخن ، حمض الهيدروكلوريك المخفف