الملوخية المجمدة هي نوع من الخضروات المعروفة بقيمتها الغذائية واستخدامها الشائع في المطبخ. تعتبر الملوخية مصدراً جيداً للألياف والفيتامينات مثل فيتامين A وC وK. يتم تجميد الملوخية عموماً في وقت قريب من الحصاد للحفاظ على نضارتها وقيمتها الغذائية. يمكن استخدام الملوخية المجمدة في تحضير مجموعة متنوعة من الوصفات مثل الشوربات والأطباق الرئيسية التقليدية.