حبّة واحدة من الليمون توفّر العناصر الغذائية الآتية: السّعرات الحراريّة، 20 سعرًا حراريًّا. البروتينات، 0.5 غرام. الدّهون، 0.1 غرام. الألياف، 1.9 غرام. فيتامين (ج)، 22%. الحديد، 2%. الكالسيوم، 2%. فيتامين (ب6)، 2%. الثيامين، 2%. البوتاسيوم، 1%. يحتوي الليمون على كميات صغيرة من الريبوفلافين، و النياسين، والفيولات، والفوسفور، والمغنيسيوم، كل هذا في منتجات الليمون المجفف.