**الفلفل** هو نوع من الخضروات ينتمي إلى عائلة الباذنجانيات، ويأتي بألوان وأحجام مختلفة، مثل الأحمر والأخضر والأصفر. يتميز بنكهته المميزة ويُستخدم في العديد من الأطباق لتعزيز الطعم. يحتوي الفلفل على كميات كبيرة من فيتامين C ومضادات الأكسدة، مما يعزز الصحة العامة ويقوي الجهاز المناعي. **الفلفل الحار**، وهو نوع من الفلفل، يتميز بنكهته الحارة بسبب وجود مركب الكابسيسين. يُستخدم في الطهي لإضفاء حرارة على الأطباق، وله فوائد صحية، بما في ذلك تحسين التمثيل الغذائي وتخفيف الألم. كما أنه غني بالفيتامينات والمعادن، ويُعتقد أنه يساهم في تعزيز صحة القلب.