البرسيم خالي من أي حشائش أو شوائب أو روائح كريهة أو عفن حبيبات البرسيم العضوية المجففة بالشمس 4 ملي - 6 ملي - 8 ملي. يمكن إطعامه بمفرده أو بالإضافة إلى حصص الحبوب المركبة. يوصى بإطعامه مع العلف المعبأ. يتمتع البرسيم بالقدرة على تصنيع النيتروجين الجوي وتوفير ثروة من الألياف والبروتين عالي الجودة. البرسيم كغذاء للحيوانات يعتبر غذاء كاملا، كما فهو يحتوي على مجموعة متميزة من العناصر الغذائية والفيتامينات والمعادن. فهو غني بالبروتين ويحتوي أيضًا على نسبة عالية من الأحماض الأمينية التي تساعد على تعزيز إنتاج الحليب. كما يحتوي على الفوسفور والكالسيوم والكاروتين ومجموعة متميزة من الفيتامينات أهمها فيتامين أ.د،ه،ك.