القلقاس المجمد هو قلقاس طازج يتم تجميده بسرعة بعد الحصاد للحفاظ على نكهته وقيمته الغذائية. يُعتبر خيارًا مريحًا في الطهي، حيث يمكن استخدامه في الأطباق المختلفة مثل الحساء أو القلي دون الحاجة لطهي مسبق. يحتوي القلقاس المجمد على الألياف، والفيتامينات مثل فيتامين C، والمعادن مثل البوتاسيوم والمغنيسيوم. يُساهم في تعزيز صحة الجهاز الهضمي ودعم مستويات الطاقة في الجسم.