زيتون أسود مؤكسد (على الطريقة الكاليفورنية) يحصل الزيتون الأسود المؤكسد على لونه الأسود بعد عملية أكسدة صناعية، حيث يتم إخضاع الزيتون الأخضر لمعالجة قلوية قوية، ويتم تثبيت اللون الأسود باستخدام عنصر الحديد (جليكونات الحديدوز). إنه لذيذ وصحي. يقدم في أشكال "كامل ومخلي وشرائح". التعبئة "صفيح سهلة الفتح، صفيح A10 وA12 ويمكننا التعبئة بأي شكل / علامة تجارية أخرى حسب حاجة العميل".