المشمش ، Rosaceae (Prunus armeniaca) ، الذي ينتمي إلى عائلة Rosaceae هو شجرة فاكهة متوسطة الحجم. الثمار الموجودة على الشجرة أكبر قليلاً من الجوز وتكون صفراء اللون إلى برتقالية. اعتمادًا على الهيكل ، يمكن أن يكون كثير العصير وصلبًا وحلوًا. .